Bouvet-Ladubay
het huis Bouvet-Ladubay werd in 1851 opgericht door Etienne Bouvet. Na de bruiloft met Madame Ladubay kocht de zakenman de kilometerslange keldergewelven die ooit monniken hadden gegraven voor hun abdij.
Nog steeds slaan ze in deze kelder de mousserende wijnen van het landgoed op. Al aan het einde van de 18e en het begin van de 19e eeuw was Bouvet-Ladubayeen van de grootste mousserende wijnproducenten ter wereld, met een jaarlijkse productie van zeven miljoen flessen.
De twee schoonzonen volgden met succes de voetsporen van de oprichters en de opvolgingsregeling leek gereguleerd. Maar nadat beide waren gevallen in de Eerste Wereldoorlog, konden de weduwen de koers niet houden in deze economisch moeilijke tijden. In 1932 nam Justin Marcel Monmousseau het bedrijf over, grootvader van de huidige directeur en wijnmaker Patrice Monmousseau.