Kleine Zalze Cellar selection Merlot

Kleine Zalze

Kleine Zalze est située à seulement trois kilomètres de Stellenbosch, en Afrique du Sud.

Situés sur une variété de pentes, de sols et d'expositions, les vignobles qui portent les fruits de la gamme de vins Kleine Zalze sont exposés aux brises marines fraîches de la côte, qui n'est qu'à 15 kilomètres. Ce climat frais produit des saveurs délicates tout en assurant des conditions optimales de croissance et de maturation de nos fruits.

D'un point de vue environnemental, le développement de Kleine Zalze et du De Zalze Golf Estate adjacent était soumis à une clause d'amélioration des conditions environnementales et de la valeur du terrain.

Cette condition s'est concrétisée grâce à la volonté de Kleine Zalze de transformer des terres jusqu'alors inexploitées en terres agricoles productives. Un travail du sol intensif a précédé la plantation de nouveaux vignobles, qui fournissent aujourd'hui des intrants de haute qualité aux vins de Kleine Zalze .

Toujours dans le cadre du développement, une « fiducie verte » a été formée en partenariat avec De Zalze Golf Estate, qui comprend des programmes environnementaux sur les deux propriétés. Kleine Zalze est conforme au programme internationalement reconnu de production intégrée de vin (IPW).

Le programme confirme que nos raisins et notre vin sont produits selon des méthodes de production respectueuses de l'environnement. Le respect des directives IPW garantit à l'acheteur et au consommateur que le processus de production était respectueux de l'environnement et que les exigences minimales de sécurité alimentaire étaient respectées.

Kleine Zalze soutient également activement les organisations caritatives et les organisations locales impliquées dans le développement communautaire.

https://www.kleinezalze.co.za/