Allesverloren Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon tout perdu

Rouge rubis profond et une abondance d'arômes de prunes, de cassis et de poivre blanc avec des épices de chêne et des boîtes de cigares en fond. Un vin riche et ample avec une bonne structure tannique, beaucoup d'arômes de petits fruits comme le cassis et la cerise avec des nuances. de chocolat noir.

Tout perdre

L'excellence du vin Allesverloren est enracinée dans l'amour de la terre et de ses vignobles. Peu de familles ont servi de gardiens et ont eu la chance de transmettre des connaissances approfondies de génération en génération. Les premiers documents ne sont pas clairs, donc l'histoire d'Allesverloren date de 1696 à 1704, lorsque le gouverneur du Cap l'a légué à une veuve, Cloete. Cette femme courageuse fut l’une des premières à s’aventurer dans la région inhospitalière aujourd’hui connue sous le nom de Swartland. Ces premiers peuples disposaient de ressources limitées, avec seulement le matériel et les fournitures agricoles les plus rudimentaires pour subvenir à leurs besoins.

Le nom Allesverloren reflète l'origine de ses vins. Cela découle d'un seul incident transformateur : pour acheter des outils ou aller à l'église, la famille d'Allesverloren a dû entreprendre un long et pénible voyage en chariot le long de routes primitives jusqu'à Stellenbosch. Au retour d'un tel voyage en 1704, ils trouvèrent leur maison rasée et la ferme détruite.

« Tout est perdu », pensaient-ils. C’est ainsi que la forme néerlandaise de ces mots – Allesverloren – a été adoptée comme rappel et source d’inspiration. En 1806, les propriétaires d'Allesverloren récoltèrent les premiers raisins de cuve du domaine. Et il y a plus de 150 ans, ce rôle a été transmis à la famille Malan. Le patrimoine foncier s'est étendu à 227 hectares et les vins continuent de jouir d'une renommée internationale.

Le patrimoine viticole d'Allesverloren prend véritablement son essor avec l'arrivée de la dynastie Malan et de Daniel François Malan, en 1872 lorsqu'il achète le terrain, celui-ci servait principalement à la culture du blé. Mais ce sont les vignobles qui ont conquis son cœur et bientôt ses vins furent très demandés.

Daniel a d'abord produit un vin fortifié, qui est devenu le vin phare du domaine, qui prospère encore aujourd'hui sous le nom d'Allesverloren Cape Vintage. Ce sont les Malans van Allesverloren qui ont été les pionniers des variétés portugaises en Afrique du Sud ; et qui a contribué à propulser les vignobles locaux vers la notoriété internationale du Swartland en tant que région viticole pionnière. Aujourd'hui, sous la tutelle de Danie Malan, agriculteur et maître de chai de cinquième génération, le vin Allesverloren est toujours aussi recherché qu'à sa création.

Tout perdre