Gerard Bertrand L'indomptable de Cigalus Rouge (Biologisch)

Gerard Bertrand

A Cigalus dans le sud de la France, Gérard Bertrand a opté pour la biodynamie, un système de viticulture vivante qui valorise l'expression du terroir et la spécificité des cépages sur les meilleures parcelles du domaine.

Le vignoble bénéficie du climat méditerranéen semi-aride avec ses hivers doux et humides et ses étés chauds et ensoleillés, permettant une maturation précoce de tous les cépages. L'aridité du climat avec sa faible pluviométrie est compensée par des fonds profonds de sédiments déposés par l'Aussou, le ruisseau bordant le domaine, qui permet un stockage plus long des pluies hivernales, mais dont la fertilité est limitée par sa présence dans le sol sous-marin d'un grès crayeux de l'étage campanien, ère secondaire avant la montée des Pyrénées.

Le vignoble est conduit selon le système biodynamique où l'énergie du sol est au centre du processus. Tous les travaux de la vigne - labours et tailles - et des chais sont régis par un calendrier basé sur deux astres : la lune et le soleil. Les vignes sont ainsi en équilibre avec le sol et peuvent donc exprimer pleinement notre terroir dans les vins obtenus.

Les raisins sont cueillis à la main une fois parfaitement mûrs, comme en témoignent les dégustations quotidiennes dans toutes les parcelles avant le début des vendanges. Tous les cépages sont vinifiés en macération traditionnelle, à l'exception de certains cépages Syrah et Carignan qui bénéficient d'une macération au CO2.

Les vins des différents cépages et parcelles sont séparés le plus longtemps possible avant d'être mis en barriques neuves de 225 litres après la fin de la fermentation alcoolique et avant la fermentation malolactique, puis soutirés et assemblés. Nos cuves ont été soigneusement sélectionnées pour adapter le choix de l'origine des merrains et du type de torréfaction à chaque millésime. Les vins sont conservés au moins 1 an avant d'être commercialisés.

Gerard Bertrand

Gerard Bertrand était joueur de rugby et est entré dans la cave parentale du Midi après avoir terminé sa carrière. Le sud de la France, le Midi, est le "Nouveau Monde" de l'Europe pour Gerard Bertrand

Il retrouve ici toutes les conditions naturelles des grands vins : cépages, terroir et climat. Ce qu'il apporte avec lui, c'est son talent et sa passion sans fin pour le vin.

Vigneron n'est pas un métier pour Bertrand, choisi sur un coup de tête. Car même ses vignes sont toujours plantées pour la prochaine génération. Tout comme son père, Georges Bertrand, l'avait fait avant lui. La viticulture durable et la préservation de l'équilibre écologique sont les enjeux les plus importants de notre époque pour Gerard Bertrand .

Le " Domaine de Villemajou" du père est devenu quatre domaines viticoles : Outre le patrimoine familial dans les Corbières, ce sont "Cigalus" également Corbières, "Laville-Betrou" en Minervois-La-Livinière et le "Château de l' Hospitalet" à Narbonne, entouré par l'état de la Clape. Plus d'une centaine de vins différents sont aujourd'hui commercialisés sous le nom de Gerard Bertrand , mais chaque vin est une promesse personnelle faite aux clients : qualité garantie du cœur.