Chateau Minuty Prestige

Chateau Minuty

Prestige

Le Minuty Cuvée Prestige est l'un des 2 grands rosés du domaine, avec la cuvée Rose et Or. La Cuvée Prestige Minuty est élaborée à partir des meilleurs raisins avec une très petite production. Le vin est cultivé et produit de manière entièrement biologique, donc pas d'utilisation d'engrais artificiels, de pesticides ou d'autres produits chimiques.

Gassin et Ramatuelle

Le vignoble de Château Minuty est situé sur les coteaux des villages de Gassin et Ramatuelle, dominant le Golfe de Saint-Tropez. Il doit sa grande notoriété au style des vins et à la régularité sans faille. Les vendanges sont entièrement manuelles avec une perfection presque bizarre. Seuls les raisins de la meilleure qualité sont autorisés dans cette version et donc la première sélection est déjà faite dans les vignes, puis les raisins sont contrôlés un par un dans la cave et seuls les meilleurs raisins sont autorisés dans la Cuvée Prestige.

Chateau Minuity dispose d'une ligne d'embouteillage entièrement automatique conçue pour protéger les vins rosés de l'oxydation et respecter leurs qualités aromatiques. Chateau Minuity (et certainement le Rose et Or et la Cuvée Prestige) fait partie des grandes maisons telles que Ott, MIP, AIX , Miraval, Domaine Tropez qui ont lancé la tendance de produire un rosé de qualité absolue qui peut être utilisé à l'apéritif mais certainement sont également excellents avec du homard, des crustacés, des plats de pâtes blanches ou une délicieuse salade. La qualité et l'éducation sont aussi telles que les vins ne font que se bonifier avec le vieillissement (2-3 ans).

Leur méthode révolutionnaire est également utilisée pour le Minuty Prestige, dans lequel ils n'utilisent que le premier jus qui est libéré lors de la production de leurs vins rosés. Le poids des raisins est suffisant pour obtenir un premier pressurage naturel et ce premier jus est fermenté et utilisé pour le modèle haut de gamme le Rose et Or et la Cuvée Prestige (un mélange de ce jus et du premier pressage) et donne au vin rosé la texture somptueuse et élégance.

       Le vin est un assemblage de Grenache majoritairement complété par du Cinsault et de la Syrah. Dans le verre, il a une couleur claire typique de la Provence et présente des reflets roses clairs. Parfum fruité et frais de fraise et d'agrumes avec des notes florales. Belle bouche minérale, vive et fruitée. Un rosé frais et très agréable. C'est un célèbre cru classé de Provence qui représente l'essence des vins de cette région.