Chateau Minuty M de Minuty

Chateau Minuty

M de Minute

 Surplombant l'emblématique baie de St Tropez, le domaine Château Minuty est remarquablement bien situé sur les coteaux des villages de Gassin et Ramatuelle et les vignes bénéficient d'un climat maritime tempéré.

CHÂTEAU MINUTY EST ENTOURÉ DE 55 HECTARES DE VIGNES CONTINUES SUR UN SOL CALCAIRE ET COLORÉ, AVEC EN PLUS 40 HECTARES DE SOL CALCAIRE À VIDAUBAN ET 17 HECTARES SUPPLÉMENTAIRES SUR LES COTEAUX DE VALDERIAN À RAMATUELLE QUI PLIENT UNE VUE IMPRENABLE SUR LA BAIE DE PAMPELONNE.

Les vignes bénéficient d'un sol très profond utilisé principalement pour le Grenache. Une attention particulière est accordée à la plantation spécifique au site - chaque variété est plantée de manière experte dans la partie la plus appropriée de la réserve, lui permettant d'atteindre son plein potentiel. Les parcelles autour du château sont plantées de Grenache, un cépage qui s'épanouit dans ce sol profond et presque sans cailloux. Les parcelles exposées plein sud, favorisées par un ensoleillement généreux, sont dédiées aux cépages rouges Syrah et Mourvèdre. Les pentes plus rocheuses et calcaires sont propices à une expression plus minérale et sont donc plantées de Rolle.

Orienté sud-est, le vignoble est directement influencé par la mer Méditerranée toute proche. Les vins offrent donc un caractère subtil apporté par l'air marin. La brise marine assèche la vigne après la rosée ou la pluie du matin et contribue directement à réduire les risques de maladies.