Chateau Minuty Prestige

Chateau Minuty

Prestigio

El Minuty Cuvée Prestige es uno de los 2 grandes rosados del dominio, junto con la cuvée Rose et Or. El Minuty Cuvee Prestige se elabora con las mejores uvas con una producción muy pequeña. El vino se cultiva y produce de forma completamente orgánica, por lo que no se utilizan fertilizantes artificiales, pesticidas u otros productos químicos.

Gassin y Ramatuelle

El viñedo de Château Minuty se encuentra en las laderas de los pueblos de Gassin y Ramatuelle, con vistas al golfo de Saint-Tropez. Debe su gran fama al estilo de los vinos ya la impecable regularidad. La vendimia es totalmente manual con una perfección casi bizarra. En esta versión solo se admiten uvas de la mejor calidad y por ello ya se hace la primera selección en los viñedos, luego se revisan las uvas una a una en bodega y solo se admiten las mejores uvas en la Cuvee Prestige.

Chateau Minuity dispone de una línea de embotellado totalmente automática diseñada para proteger los vinos rosados de la oxidación y respetar sus cualidades aromáticas. Chateau Minuity (y ciertamente el Rose et Or y el Cuvee Prestige) pertenecen a las mejores casas como Ott, MIP, AIX , Miraval, Domaine Tropez que han marcado la tendencia para producir un rosado de calidad absoluta que se puede usar como aperitivo pero sin duda también son excelentes con langosta, mariscos, platos de pasta blanca o una deliciosa ensalada. La calidad y la educación también es tal que los vinos solo mejoran con el envejecimiento (2-3 años).

Su método rompedor también se utiliza para el Minuty Prestige, en el que solo utilizan el primer jugo que se libera durante la elaboración de sus vinos rosados. El peso de la uva es suficiente para conseguir un primer prensado natural y este primer mosto se fermenta y se utiliza para el modelo superior Rose et Or y el Cuvee Prestige (una mezcla de este mosto y el primer prensado) y da al vino rosado la suntuosa textura y elegancia.

       El vino es una mezcla principalmente de garnacha complementada con cinsault y syrah. En copa tiene un color claro típico provenzal y tiene reflejos rosas claros. Aroma afrutado y fresco de fresa y cítricos con notas florales. Agradable sabor mineral, vivo y afrutado. Un rosado fresco y muy agradable. Este es un famoso cru clasificado de Provenza que representa la esencia de los vinos de esa región.