Laroche Chablis

Laroche Chablis

Chardonnay

vino blanco

       " Domaine Laroche " se esfuerza por un enfoque global de responsabilidad y sostenibilidad que se traduce en una viticultura agroecológica.

¿Cómo definir? Es simplemente un método que tiene en cuenta la relación entre la planta, su fisiología, su suelo, su clima y el medio ambiente.

Rápidamente queda claro que el equilibrio de la planta contribuye significativamente a la reducción de los tratamientos, ya que naturalmente se vuelve más resistente a enfermedades y plagas.

       Tenemos nuestras propias especificaciones, basadas en unos principios simples: sin herbicidas, sin insecticidas ni anti-podredumbre. Los tratamientos utilizados deben ayudar a la planta y no perturbar el equilibrio ni la maduración de la uva.

Por ejemplo, estamos experimentando con tratamientos naturales de ortiga y valeriana que son muy efectivos.

Solo pensar ecológicamente en el viñedo sería una tontería. En bodega aplicamos los mismos principios que en el viñedo: se minimizan los insumos y se trabaja para reducir el consumo energético y el uso de agua de lluvia.

Un enfoque global para tener en cuenta el medio ambiente en nuestra actividad requiere habilidades y, por lo tanto, personas.

No podemos decir lo suficiente lo importantes que son, en la transferencia, pero también en la creación de nuevas experiencias.

Alentamos el aprendizaje porque permite testificar de manera efectiva, especialmente cuando se trata de destreza manual.

www.larochewines.com/fr