Chateau Beauchene Côte's du Rhône Reserve Rouge

Chateau Beauchene

DIE FAMILIE VERGNIAUD-BERNARD

Die Familie von Michel Bernard ist seit dem 17. Jahrhundert in Orange präsent. „Mesnagers“, was bis zur Revolution von 1789 Bauern bedeutete, kauften die ersten Reben während des Nationalen Warenverkaufs im Jahr 1794. Sie sind immer noch Teil des Familienweinbergs. Michel Bernard und seine Frau Dominique Vergniaud sind seit 1971 für den Weinbau verantwortlich, den sie nach und nach ausgebaut haben. 2004 kam ihre älteste Tochter Amandine dazu. Heute ist das Schloss der Sitz der Weinbereitung und Reifung der verschiedenen Familienweingüter. Es umfasst 70 Hektar Weinberge, aufgeteilt auf die Appellationen:

- Châteauneuf du Pape

- Côtes-du-Rhône-Dorf

- Cotes du Rhône

Die gesamte Ernte wird auf dem Schloss abgefüllt. In engem und ständigem Kontakt mit der Weinuniversität und dem Forschungslabor Inter Rhône kümmert sich Michel Bernard persönlich um die Kultivierungs- und Weinbauarbeiten. Dominique Vergniaud überwacht die Verwaltung, den Verkauf in Frankreich und im Weinkeller, und Amandine Bernard leitet den Exportverkauf und das Marketing von ihrem Londoner Büro aus und kümmert sich um die persönliche Betreuung der Kunden in Europa.

Seine Prinzipien in den Weinbergen sind einfach: Die Weinberge werden gepflügt, es werden keine Herbizide verwendet, die Behandlungen werden auf ein Minimum beschränkt und der Rebschnitt ist streng, um die Erträge niedrig zu halten. Die Vinifizierung erfolgt im offenen Holzfass, alle Trauben werden komplett entrappt (à la Jayer), die Gärung wird nicht durch Zugabe von Kulturhefe ausgelöst, daher kann es einige Tage dauern, bis sie beginnt (eine „natürliche“ kalte Vormazeration). eigene verwenden. Jedes Jahr kommen neue Fässer für die Reifung hinzu, aber ihr Anteil bleibt sehr gering, um Weine zu produzieren, in denen die Frucht vorherrscht. Es ist wichtig zu betonen, dass es hier kein Rezept gibt. Die Weinherstellung folgt einem allgemeinen Thema, aber die Techniken können von Jahr zu Jahr geändert werden, um den Umständen des Jahrgangs zu entsprechen.

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