Chateau Minuty Prestige

Chateau Minuty

Prestige

Die Minuty Cuvée Prestige ist zusammen mit der Cuvée Rose et Or einer der 2 großen Roséweine der Domäne. Der Minuty Cuvee Prestige wird aus den besten Trauben mit einer sehr kleinen Produktion hergestellt. Der Wein wird komplett biologisch angebaut und produziert, also kein Einsatz von Kunstdünger, Pestiziden oder anderen Chemikalien.

Gassin und Ramatuelle

Der Weinberg von Château Minuty liegt an den Hängen der Dörfer Gassin und Ramatuelle mit Blick auf den Golf von Saint-Tropez. Seine große Berühmtheit verdankt er dem Stil der Weine und der makellosen Regelmäßigkeit. Die Ernte erfolgt komplett per Hand mit einer fast bizarren Perfektion. In dieser Version sind nur Trauben der besten Qualität erlaubt und daher erfolgt die erste Selektion bereits in den Weinbergen, dann werden die Trauben einzeln im Weingut kontrolliert und nur die allerbesten Trauben dürfen in die Cuvee Prestige.

Chateau Minuity verfügt über eine vollautomatische Abfülllinie, die darauf ausgelegt ist, die Roséweine vor Oxidation zu schützen und ihre aromatischen Eigenschaften zu respektieren. Chateau Minuity (und sicherlich auch die Rose et Or und die Cuvee Prestige) gehört zu den Top-Häusern wie Ott, MIP, AIX , Miraval, Domaine Tropez, die den Trend gesetzt haben, Roséweine in absoluter Qualität herzustellen, die aber durchaus als Aperitif verwendet werden können passen auch hervorragend zu Hummer, Krustentieren, weißen Nudelgerichten oder einem leckeren Salat. Die Qualität und Ausbildung ist auch so, dass die Weine mit der Alterung (2-3 Jahre) nur besser werden.

Ihre bahnbrechende Methode wird auch für die Minuty Prestige verwendet, bei der sie nur den ersten Saft verwenden, der bei der Herstellung ihrer Roséweine freigesetzt wird. Das Gewicht der Trauben reicht aus, um eine erste natürliche Pressung zu erhalten, und dieser erste Saft wird vergoren und für das Spitzenmodell Rose et Or und die Cuvee Prestige (eine Mischung aus diesem Saft und der ersten Pressung) verwendet und gibt dem Roséwein die üppige Textur und Eleganz.

       Der Wein ist eine Mischung aus hauptsächlich Grenache, ergänzt mit Cinsault und Syrah. Im Glas hat er eine typisch provenzalische helle Farbe und hat leicht rosa Reflexe. Fruchtiger und frischer Duft nach Erdbeeren und Zitrusfrüchten mit blumigen Noten. Schöner mineralischer, lebendiger und fruchtiger Geschmack. Ein frischer und sehr angenehmer Rosé. Dies ist ein berühmter klassifizierter Cru aus der Provence, der die Essenz der Weine dieser Region darstellt.