Clos des Papes

Clos des Papes

Paul Avril (1873-1962) war einer der Gründer der Appellation.

1896 begann er, seine Weine unter dem Namen Clos des Papes zu verkaufen. Régis Avril (1901-1987) lieferte Weine an zwei Präsidenten Frankreichs, General de Gaulle und Georges Pompidou. Paul Avril (1937-2009) begann 1963 mit der Arbeit auf dem Anwesen, zunächst viele Jahre lang mit seinem Vater und später mit seinem Sohn. Paul-Vincent Avril (1965 -) besuchte als junger Mann eine Weinschule in Burgund und als er 1988 auf das Weingut zurückkehrte, hatte er Visionen von Finesse und Eleganz und er betrachtet diese Eigenschaften immer noch als die wichtigsten für einen hochwertigen Wein . Heute umfasst das Gelände 32 Hektar. 3 ha. ist mit weißen Sorten. Es gibt 24 verschiedene Grundstücke, die über die ganze Stadt verteilt sind. Ein Grundstück liegt in der Nähe des Papstschlosses und ist von Mauern (Clos) umgeben. Von hier stammt der Name der Domain. Seit 2011 sind die Weinberge als „Agriculture Biologique“ zertifiziert.

Es wird nur eine Cuvée aus weißem (10 % der Produktion) und rotem Chateauneuf du Pape hergestellt.

Die Entrappung erfolgt seit 1991 und die gesamte Produktion wird seit 1987 auf dem Weingut abgefüllt.

Das Geheimnis der hohen Qualität ist ein geringer Ertrag. In den Erntejahren 2007, 2008 und 2009 betrug der Ertrag 25, 17 und 19 hl/ha. Der Ertrag wird durch die Grünlese und die wiederholte Sortierung der Trauben während der Ernte minimiert. Clos des Papes ist kein Ort für Experimente. Ziel ist es stets, einen Wein von sehr hoher Qualität zu kreieren, der den Erwartungen von Paul Vincent Avril selbst und seinen Kunden auf der ganzen Welt entspricht.  Für Avril ist es ein Qualitätsmerkmal, wenn der Wein in allen Jahrgängen erkennbar ist. 80 % der Produktion, etwa 100.000 Flaschen, werden exportiert. Für Avril ist es überhaupt kein Problem, seine Weine zu verkaufen, selbst in Zeiten der Marktkrise.

Chateauneuf du Pape Rouge

65 % Grenache, 20 % Mourvedre, 10 % Syrah und 5 % andere.

12–15 Monate im Donner gereift.

Chateauneuf du Pape Blanc

Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc und Picpoul. Es ist kein Holz im Spiel.