Castillo de Monjardin Reserva

Vingård og Vineyrads i Monjardín.

Castillo de Monjardin ligger i den nordvestlige del af Navarra, ved foden af Pyrenæerne, ikke langt fra den franske grænse. Oprindeligt var slottet Monjardin meget vigtigt for kongeriget Navarra i det tolvte århundrede under kongen Sancho Garces, i dag er det en berømt pilgrimsrute fra Paris til Santiago de Campostela.

Dens nærhed og historiske kulturelle forbindelser til Frankrig giver en vinfremstillingstradition baseret på Chardonnay , Cabernet Sauvignon og Merlot , forskellig fra resten af Spanien. Monjardín gør god brug af Garnacha og Pinot Noir , som er friske og frugtrøde.

I løbet af de sidste 25 år har vi modtaget mere end 100 medaljer og publikationer. Vinmarkerne i Monjardín ligger på solrige skråninger i en gennemsnitlig højde på 1800 fod og afkøles af "Cierzo"-vinden. Vores familieejendom har i alt 220 Ha vinmarker, der er 15, 30 og 70 år gamle.

Filosofi. Ejeren og vinmageren Victor Del Villars vinfremstillingsevner sikrer vine med en usædvanlig intens aroma, fuld smag og fast struktur. Alle vine er lavet med druer fra vores ejendoms vinmarker; gæringen er kontrolleret, og vinene lagres på fransk og amerikansk eg.

Vores bedste praksis for traditionelle vinfremstillingsmetoder med et strejf af innovation for at skabe højkvalitetsvine, der komplementerer middelhavskøkkenet og repræsenterer terroiret af vores Estates Vineyard, mens Monjardin Wines er blandt de mest populære fra Spanien.