Georges Descombes Regnie Biologisch

Georges Descombes Regnie

Cru Beaujolais

Smagsnote:

Régnié 2018 fra Georges Descombes er en fint afbalanceret vin. Régnié er den seneste Cru i Beaujolais.Stylistisk har vinene en smuk fløjlsagtig charme. De udmærker sig med en attraktiv frugtighed og livlig friskhed, hvilket gør dem perfekte til at drikke. Den bedste Regnie, som denne, kan ældes yderligere. Denne 2018 er en skønhed og har en levende magenta/pink farve med attraktive frugtige aromaer (kandiserede jordbær, krydderier, blomster...)

Gamay

Georges Descombes overtog efter sin far i 1988 og dyrker nu 15 hektar i Brouilly, Régnié, Morgon, Beaujolais Villages, Beaujolais og Chiroubles, med vingården i landsbyen Vermont, nordøst for Villié-Morgon. Inspireret af vinene fra Marcel Lapierre og andre, er Georges' vine fast i den "naturlige" lejr, og hans landbrug er certificeret økologisk - ikke altid tilfældet med andre naturlige producenter i Beaujolais. Druer høstes i hånden i hele klaser og presses meget langsomt i en gammel lodret presse med moderne, præcis trykstyring, fermenteret med naturlig gær i en lang, lav temperatur semi-kulsyre maceration - minimal eller nul svovl bruges, kun til aftapning. (Omkring 10 - 20 mg/L i 2018.) Descombes er en sand mester i denne type vinfremstilling - starter naturligvis med fantastisk landbrug, der bringer smukt komplekse aromaer og smuk frugt til ganen, uformindsket af overskydende SO2, smukt afbalanceret, ren og lang. Kort sagt, Descombes-vine er blandt de bedste og mest konsekvente i Beaujolais, og dens 2018-vine er simpelthen fremragende!