Laroche Chablis 1e Cru

Domaine Laroche

Chablis

Premier Cru

       " Domaine Laroche " stræber efter en global tilgang til ansvarlighed og bæredygtighed, der omsættes til agro-økologisk vindyrkning.

Hvordan defineres? Det er simpelthen en metode, der tager højde for forholdet mellem planten, dens fysiologi, dens jordbund, dens klima og miljøet.

Det bliver hurtigt klart, at plantens balance bidrager væsentligt til at reducere behandlinger, da den naturligt bliver mere modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr.

       Vi har vores egne specifikationer, baseret på nogle få enkle principper: ingen herbicider, ingen insekticider eller anti-råd. De anvendte behandlinger skal hjælpe planten og ikke forstyrre balancen eller modningen af druerne.

For eksempel eksperimenterer vi med naturlige nælde- og baldrianbehandlinger, der er meget effektive.

Bare det at tænke økologisk i vingården ville være noget pjat. I vingården anvender vi samme principper som i vingården: Tilførslerne holdes på et minimum, og vi arbejder på at reducere energiforbruget og brugen af regnvand.

En global tilgang til at tage hensyn til miljøet i vores aktivitet kræver færdigheder, og derfor mennesker.

Vi kan ikke sige nok, hvor vigtige de er i overførslen, men også i skabelsen af nye oplevelser.

Vi opfordrer til læring, fordi det muliggør effektivt vidnesbyrd, især når det kommer til manuel fingerfærdighed.

www.larochewines.com/fr