Chateau Minuty M de Minuty

Chateau Minuty

M de minut

 Château Minuty-vingården med udsigt over den ikoniske bugt St Tropez er bemærkelsesværdigt godt placeret på skråningerne af landsbyerne Gassin og Ramatuelle, og vinstokkene nyder godt af et tempereret maritimt klima.

CHÂTEAU MINUTY ER OMKRINGET AF 55 HEKTAR KONTINUERNE VINGÅRDE PÅ KALKFARVET JORD MED YDERLIGERE 40 HEKTAR KALKSTENSJORD I VIDAUBAN OG YDERLIGERE 17 HEKTAR PÅ EN BILLEDE HAVEN I DEN BILLEDE HILLE.

Vinstokkene nyder godt af meget dyb jord, der hovedsageligt bruges til Grenache. Der lægges særlig vægt på stedspecifik plantning - hver sort er ekspertplantet i den bedst egnede del af reservatet, så den kan nå sit fulde potentiale. Grundene omkring slottet er beplantet med Grenache, en sort, der blomstrer i denne dybe, næsten stenfri jord. De sydvendte grunde, begunstiget af generøst solskin, er dedikeret til rødvinssorterne Syrah og Mourvèdre. De mere stenede, kalkholdige skråninger er medvirkende til et mere mineralbaseret udtryk og er derfor beplantet med Rolle.

Vingården er vendt mod sydøst og er direkte påvirket af det nærliggende Middelhav. Vinene byder derfor på en subtil karakter skabt af havluften. Havbrisen tørrer vinstokkene efter morgendug eller regn og er direkte med til at mindske risikoen for sygdom.