- Der er ikke flere varer i din indkøbskurv
- Levering
- I alt € 0,00
Reference: bu#0058
Mærker: Cantine di Ora
Amicale (Amicone) Cantine di Ora
Reference: pr#0289
Mærker: Gerard Bertrand
Gerard Bertrand Chateau L'Hospitalet La Clape Coteaux du Languedoc Reserve Rouge (Biologisch)
Reference: bu#1435
Mærker: Brunilde di Menzione
Brunilde di Menzione Primitivo di Manduria DOC
Reference: pr#0233
Mærker: Bosman Adama
Bosman Family Vineyards Adama rød
Varer af mærket Henri de villamont
Henri de villamont
Savigny Les Beaune
I slutningen af det 19. århundrede, i hjertet af Bourgogne i Savigny les Beaune, byggede en passioneret og idealistisk vinproducent Léonce Bocquet (som ejede det velkendte Chateau Clos de Vougeot og en del af vinmarkerne på samme tid) disse konstruktioner bygget til at tillade vinificering og lagring af vine fra dets forskellige vingårde. Derfor blev Charles Suisse (tidens berømte arkitekt og professor ved Ecole des beaux arts) bedt om at skabe en original og massiv bygning. Hans fantasi komponerede disse bygninger med de sædvanlige farver i regionen, anerkendt af alle som den mest attraktive og majestætiske af Bourgognes vinverden. Dens konstruktion og konstruktion tog 8 år, men ændrer sig på en måde af dens unikke bane, Cote de Beaunes ansigt.
Efter Léonce Boquets død har vingården haft mange forskellige ejere, indtil den schweiziske familiekoncern Schenk, en af de europæiske førende på vinmarkedet og spredt ud over de vigtigste vinlande, købte den i 1964. På det tidspunkt blev Henri de Villamont grundlagt.
Pinot Noir druesort
Mellem grundlæggelsen af huset i 1964 og 2004 har Schenk udviklet aktiviteten i sit burgundiske datterselskab til i sidste ende at producere mere end 20 millioner flasker. I 2004, træt af at løbe efter dette enorme volumen, der øgede behovet for at vende tilbage til godsets jamstilling, besluttede familien i Schenk at opgive sin forhandlingsaktivitet.
Denne beslutning blev meget hurtigt fulgt op af en vigtig politik for tekniske investeringer: vingården er blevet fuldstændig renoveret og nydesignet for at tilbyde de bedste ønologiske værktøjer med høj ydeevne og effektivitet.
For at følge denne nye kvalitetsvision er Pierre Jhean blevet stedets nye direktør og vinbonden, der stadig i dag har ansvaret for ledelsen af foreningen. Dette "og" får sin fulde betydning ved at se nøje på rødderne af dette rene burgundiske produkt. Pierre er ønolog fra Meursault, hvor hans familie driver en ejendom. Hans tekniske færdigheder påvirkede naturligvis godsets udvikling
Alle disse kommercielle, tekniske og kvalitetsmæssige ændringer har ført til et fald i godsets produktion: 20 millioner flasker i 2004 til 350.000 i dag. De kommer alle fra det store Bourgogne: Cote Maconnaise til Chablis.
VINE
Henri De Villamont tilbyder nu et komplet udvalg af gode Bourgogne-vine, hvoraf nogle kommer fra husets ejendom. 10 ha beplantet med pinot noir og chardonnay:
Savigny les Beaune "the Village" Monopol hvid og rød
Savigny 1er cru "Clos des Guettes" hvid og rød
Chambolle-Musigny
Chambolle Musigny 1er cru “Les Chatelots”
Chambolle Musigny 1er Cru “les Feusselottes”
Chambolle Musigny 1er cru “Les Baudes”
Chambolle Musigny 1er cru “Currants”
Grands Echezeaux Grand cru: en halv hektar.
Alle høstes udelukkende i hånden.
Resultatet af en bæredygtig landbrugspolitik, der anvendes på hele vingården, af vinificering, der respekterer druernes kvalitet og er tilpasset hvert terroir, tjener denne direkte produktion som reference for køb af druer fra nøje udvalgte vinbønder.
Den samme omhu er givet til hver appellation, med det formål at vælge fremragende råvarer, der derefter producerer fantastiske vine. En kontrol af vinstokkene fra det tekniske team og bæredygtighed i leveringskontrakterne gør det muligt at producere vine af en kvalitet, der er identisk med dem, der produceres på husets ejendomme. Der lægges vægt på den konstante søgen efter at udtrykke det bedste fra hvert klima.
Hvert år lagres vinene med omhu i traditionelle 228-liters Bourgogne-fade, i husets historiske kældre.
Disse vine lagres med den største omhu i hvælvede kældre i 6 til 18 måneder. Tønderne kommer udelukkende fra franske egeskove med en passende andel nye tønder. Efterfølgende bliver der gjort alt for at bevare vinenes autenticitet og iboende kvaliteter.
Også her får ønologens arbejde sin fulde betydning. Hans kendskab til årgangen kombineret med udforskningen af terroiret giver ham mulighed for at vælge essensen af eg, bødkeren og stegningen, som vil fremhæve vinen i fremstillingen
Disse kunne være karakteristika ved Henri de Villamont-huset. Vinificere, producere, modne og tilbyde vine af stor finesse, der kombinerer respekt for terroir og modernitet. Pierre Jhean er forpligtet til at kombinere balancen og finessen i det burgundiske klima for at få det bedste ud af dem.
Reference: bu#1400
Mærker: Henri de villamont
Henri de Villamont Meursault Clos de Cromin
Reference: bu#1494
Mærker: Henri de villamont
Henri de Villamont Savigny les Beaune Le village
Reference: bu#1569
Mærker: Henri de villamont
Henri de Villamont Auxey Duresses
Reference: bu#1722
Mærker: Henri de villamont