Varer af mærket EL Esteco Don David

Wijnen uit Argentinie

El Esteco

El Esteco ligger i Cafayate, hjertet af Calchaquíes-dalene, omgivet af et smukt naturlandskab, formet af solen, bjergene og vinmarkerne.

En vingård, der har en klar respekt for Salta-traditionen, en fusion mellem arven fra gamle civilisationer, den spanske indflydelse og den kreolske ånd. Omgivet af gamle vinmarker fanger den ikoniske bygning i spansk kolonistil med gallerier og interne terrasser elegancen af den typiske koloniale arkitektur i den nordlige del af landet. Hundredårsbygningen står i kontrast til de mest up-to-date vinproduktionsteknologier i vingården; såsom betonfade og rustfri ståltanke, der passerer gennem de altid poetiske franske og amerikanske egetræsfade, hvilket giver os vine af forskellig stil, smag og aroma.

Vinmarker i Calchaquíes-dalen i stor højde

Bodega El Esteco ligger i Calchaquíes-dalene, et smukt naturlandskab præget af sol, bjerge og vinmarker. Dalene består af Cafayate og Chañar Punco. Et afsondret og skjult sted midt i Calchaquíes-dalen.

Et unikt landskab anderledes end det kendte. I dette ugæstfrie Areal , 1.700 meter over havets overflade, med ekstreme forhold, hvor højde og termisk amplitude kombineres, opnås druer af fremragende kvalitet til fremstilling af vine med stor karakter og unik personlighed.

Det lyder risikabelt at lave fremragende vine her. Noget, der kun kan opnås af dem, der tror, at der er noget ud over, hvad de allerede ved.

Cafayat-dalen

Beliggende i Salta og mere end 1.700 meter over havets overflade er det et af emblemerne i Calchaquíes-dalene. Dens skønhed ligger i dets landskaber med mærkelige rødlige geologiske formationer. De stenede jorder udgør en naturlig udfordring, der kræver særlig undersøgelse af hvert stykke jord og derefter hver plantning af vinstokke udført i hånden.

Dårlig alluvial jord, solrige morgener og milde eftermiddage i sommermånederne, der tillader lange modningsperioder og en markant termisk amplitude, gør Cafayate til et exceptionelt terroir. Vinmarkerne arbejdes dag efter dag og skaber historier, der afspejles i høsten, mærker, der påvirker druernes kvalitet, og hvoraf omhyggelige og perfekte vine fødes.

Chanar Punco

80 km syd for Cafayate ligger et andet Areal med store vinmarker: Chañar Punco, beliggende i provinsen Catamarca, på et skjult, næsten uigennemtrængeligt og afsondret sted, 2.000 meter over havets overflade. Der er jordens heterogenitet slående, kalkholdig og stenet, rig på silt og sand. I dette terroir fødes vine med en høj koncentration af smag og en fantastisk struktur, der trofast udtrykker denne regions karakteristika. Unikke træk ved dette Areal skaber vine, der er anderledes.

El Esteco