Varer af mærket Castell del Remei

Castell del Remei

Castell del Remei er en århundreder gammel vingård beliggende på en historisk ejendom med oprindelsesbetegnelsen Costers del Segre, hvor de første rester af vinfremstillingsaktiviteter går tilbage til 1780.

Det er den ældste vingård i Catalonien med hensyn til produktion og mærkning af fine aldrende vine, og også den første catalanske vingård bygget efter Bordeaux-slotsmodellen, omgivet af vinmarker.

Den næres af druer fra ejendommen og vinmarker i de nærliggende bjerge. Det ledes af sin ejer, vinbonden Tomàs Cusiné, en anerkendt ønolog, og regnes for en af ​​de bedste vinsamlere i landet.

Karakteristikaene ved Castell del Remei, som en vingård, er lige så interessante som dens lange historie og udgør sammen med kompleksets arveværdi et uovertruffent ensemble i de sydeuropæiske vindyrkningsområder.

Ejendommen er beliggende i kommunen Penelles, i regionen La Noguera, i Lleida, omkring 120 km fra Barcelona.

Ejendommen, der er velegnet til vinproduktion, har et middelhavs-kontinentalt klima: store termiske svingninger, med meget kolde vintre og varme somre; lidt nedbør og gennemsnitlig luftfugtighed. I denne region dominerer vestlige og nordvestlige vinde, som bliver endnu stærkere om foråret. Den mest dyrebare af disse er marinaden, som kommer for at opfriske druerne på varme sommereftermiddage. En anden klimatisk ejendommelighed ved området er den vedvarende tåge om vinteren.

Godsets jord består hovedsagelig af ler-kalksten. Vinmarkerne ligger på bunden af ​​det indre hav, der dækkede en stor del af den centrale depression under den cenozoiske æra og er placeret i frugtbar jord med en hovedsagelig alluvial sammensætning. Vingården ejer cirka 100 hektar vinmarker. Dyrkning af de fleste af vinstokkene (80 %) finder sted i vinmarker i bjergene tæt på slottet, i en højde (mellem 700 og 800 meter), på fritekstureret jord (lerholdig eller muldrig) med en rigelig tilstedeværelse af grus , hvilket giver god dræning.

Med hensyn til sammensætningen af ​​druesorten omfatter den lokale vinstokke (Grenache, Ull de Lebre, Carignan, Trepat, Malvasia og Macabeo), som på det tidspunkt blev tilføjet vinstokke af fransk oprindelse, som Castell del Remei introducerede til halvøen i 1800-tallet (cabernet sauvignon, syrah, chardonnay, sauvignon blanc).

Gennemsnitsalderen på vinstokkene er over 25 år, og vinstokkene er plantet i vinstokke, efter dobbeltkordonsystemet (Royat Doble), med en plantetæthed mellem 4.000 og 5.000 planter/ha.

Vingårdens oprindelige faciliteter dækker et samlet areal på 5.500 m² og er fordelt på seks rækkehuse, bygget på sten, med en smedejernsstruktur og vægge op til 100 cm brede.

I øjeblikket rummer modningsrummene cirka 1.000 tønder (50 % fransk og amerikansk eg), mens vinfremstillingsrummet er udstyret med termisk regulerede rustfri ståltanke, pneumatiske presser og andre avancerede tekniske værktøjer, der er i stand til at lagre mere end en millioner flasker. af vin produceret årligt.

Castell del Remei udfører økologisk og bæredygtig forvaltning af hele gården. Derudover holdes behandlinger på et minimum for at fremme artens vegetative udvikling.

I denne forstand skal det bemærkes, at Castell del Remei fremmer forskning i vindyrkning og ønologi med et klart engagement i økologi og innovation.