Kleine Zalze Cellar Selection Sauvignon Blanc

Kleine Zalze

Kleine Zalze ligger kun tre kilometer uden for Stellenbosch, Sydafrika.

Vinmarkerne, der bærer frugten til Kleine Zalze , er beliggende på en række skråninger, jordbund og aspekter, udsat for frisk havbrise fra kysten, som ligger kun 15 kilometer væk. Dette kølige klima producerer delikate smage og sikrer samtidig optimale vækst- og modningsbetingelser for vores frugt.

Fra et miljømæssigt synspunkt var udviklingen af Kleine Zalze og den tilstødende De Zalze Golf Estate underlagt en klausul om, at miljøforholdene og jordens værdi skulle forbedres.

Denne betingelse blev til virkelighed gennem Kleine Zalze vilje til at forvandle tidligere ubebyggede jorder til produktiv landbrugsjord. Intensiv jordbearbejdning gik forud for plantningen af nye vinmarker, som i dag leverer input af høj kvalitet til vinene fra Kleine Zalze .

Også som en del af udviklingen blev der dannet en "grøn trust" i samarbejde med De Zalze Golf Estate, som omfatter miljøprogrammer på de to ejendomme. Kleine Zalze overholder den internationalt anerkendte Integrated Production of Wine (IPW) ordning.

Ordningen bekræfter, at vores druer og vin er produceret med miljømæssigt bæredygtige produktionsmetoder. Overholdelse af IPW-retningslinjerne sikrer køber og forbruger, at produktionsprocessen var miljømæssigt bæredygtig, og at minimumskravene til fødevaresikkerhed blev opfyldt.

Kleine Zalze støtter også aktivt lokale velgørende organisationer og organisationer, der er involveret i samfundsopbygning.

https://www.kleinezalze.co.za/