

Referentie: pr#0119
Merk: Pasqua Wijnhuis
Gebied Italie, Veneto, ValpolicellaDruif Corvina 60%, rondinella 20%, Corvinone 10%, Negrara 10%Fles 0,75 LAlc perc 13,5 %Bottelaar Pasqua, Villa BorghettiEten gegrild vlees, kruidige kazenAllergenen SulfietDeze Valpolicella die in contact is geweest met de uitvergiste schillen van de...
Referentie: pr#0038
Merk: vallformosa
Gebied Spanje, PenedesDruif Macabeo,Viura,Parellada,Xarel.LoFles 0,75 LAlc perc 11,5 %Bottelaar VallformosaAllergenen Sulfietclass Cava De Cava Brut van Vallformosa is een klassieke droge stijl Cava met een geur en smaak die het gehemelte domineert. In de mond tonen van peer,...
Referentie: bu#57
Merk: castel wine
Gebied PugliaDruif PrimitivoAlc% 13%Fles 0,75 LEten Pasta met tomatensauce, gegrild vlees,rood vlees,Alergenen SulfietJaar 2021Soepele wijn, 6 maanden op eikenhouten vaten gerijpt, met in zijn stevige, verwarmende smaak zowel toast achtige aroma’s als schakeringen van pruimen, zwarte...
Referentie: pr#284
Merk: Bodegas Munoz
Gebied Spanje, La ManchaDruif Macabeo, VerdejoFles 0,75 LAlc perc 13 %Bottelaar Lugado MunozEten vis, Pasta, Rijst, GroentesAllergenen SulfietBeeld: schoon en helder. Strogele kleur met groenachtige tonen. Neus: fris en complex met tonen van citrusvruchten en witte bloemen. Mond:...
Gebied | Italie |
Druif | Corvina veronese, 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% |
Fles | 0,75 L |
Alc perc | 15 % |
Bottelaar | Speri |
Eten | Vleesgerechten, kazen, |
Allergenen | Sulfiet |
PROEFNOTITIE
Het is diep granaatrood van kleur en heeft een etherisch boeket van gedroogd fruit. In de mond is het vol, warm, mondvullend en droog. Een substantiële wijn met zeldzame elegantie die zich uitstekend leent voor veroudering.
SERVEERSUGGESTIES
Uitstekend bij rijkelijk gearomatiseerde hoofdgerechten op basis van rood vlees, zoals gestoofd vlees en wild, en perfect bij gerijpte kazen. Het kan ook op zichzelf worden genoten aan het einde van een goed diner.
De Amarone Sant'Urbano, onbetwist symbolisch voor het bedrijf Speri, is een prachtig voorbeeld van een fijne, klassieke wijn.
Het is een buitengewone wijn met een grote complexiteit en een krachtige structuur, die altijd top is geweest vanwege zijn elegantie en kwaliteit.
Het landgoed Monte Sant'Urbano in de gemeente Fumane: gelegen op een heuvel tussen 280 en 350 m./asl, geniet het van een uitstekende blootstelling aan zonlicht. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is hoog.
Corvina Veronese e Corvinone 70%,
Rondinella 25%,
Molinara 5%.
Handmatige selectie van de beste trossen gevolgd door drogen gedurende ongeveer 100 dagen, met een verlies van ongeveer 40% in het gewicht van de druiven. Deze worden ontsteeld en geperst en fermentatie met maceratie vindt plaats in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks.
VEROUDERING
24 maanden in 500 l. Frans eiken tonnen en 18 maanden in middelgrote tot grote Slavonische eiken vaten. Rijping op fles gedurende 12 maanden.
ALCOHOLGEHALTE
15% vol.
PROEFNOTITIE
Het is diep granaatrood van kleur en heeft een etherisch boeket van gedroogd fruit. In de mond is het vol, warm, mondvullend en droog. Een substantiële wijn met zeldzame elegantie die zich uitstekend leent voor veroudering.
SERVEERSUGGESTIES
Uitstekend bij rijkelijk gearomatiseerde hoofdgerechten op basis van rood vlees, zoals gestoofd vlees en wild, en perfect bij gerijpte kazen. Het kan ook op zichzelf worden genoten aan het einde van een goed diner.
Datasheet
Gebied | Italie |
Druif | Corvina veronese, 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% |
Fles | 0,75 L |
Alc perc | 15 % |
Bottelaar | Speri |
Eten | Vleesgerechten, kazen, |
Allergenen | Sulfiet |
PROEFNOTITIE
Het is diep granaatrood van kleur en heeft een etherisch boeket van gedroogd fruit. In de mond is het vol, warm, mondvullend en droog. Een substantiële wijn met zeldzame elegantie die zich uitstekend leent voor veroudering.
SERVEERSUGGESTIES
Uitstekend bij rijkelijk gearomatiseerde hoofdgerechten op basis van rood vlees, zoals gestoofd vlees en wild, en perfect bij gerijpte kazen. Het kan ook op zichzelf worden genoten aan het einde van een goed diner.